29 dec Marias goa biffar!

Härom dagen åt vi middag hos en god vän.
Vi lagade maten tillsammans och på så vis hade vi också bestämt ihop vad vi skulle laga.
Jo, eller jag hade fått föreslå en sorts kikärtsbiffar som hon, Maria, gör så bra.
De är helt makalöst goda!
Jag njöt verkligen av varje tugga och det blev ett par biffar som slank ned av bara okynnes.
Efter att ha längtat efter dem varje timme sedan dess
gjorde jag dem hemma till middag idag, åååååå!
Kikärtsbiffar med jordnötter och lime.

Så här gjorde jag ca 16-18st biffar:
Hacka en gul lök i matberedaren
Häll i 1dl saltade jordnötter och mixa grovt,
så de har kvar det där goa tugget;)
Häll ur lök och nötter i en bunke
Mixa 400g kikärtor hyfsat bra
Blanda allt i bunken och krydda med 1tsk Herbamare örtsalt,
några skvättar Tabasco, 1tsk tomatpuré och pressa i en lime.
(Maria kryddade med andra kryddor med smaken var i princip den samma:)
Forma till runda små biffar ca 1cm höga.
Om smeten känns allt för lös så kan man tillsätta lite ströbröd
men trots den knepiga konsistensen håller de ihop jättebra när de steks.
Stek i smör eller ekologisk kokosolja.