Plantering och matlagningskurs

Idag hade jag ledigt från mitt nya arbete för att utföra åtaganden jag hade.

9914_753567708003553_1294162454_nDagen började med att flytta lagerhägg och plantera vresrosor.

1460229_753567531336904_1138235469_nVisst är det ett härligt växthus kunden införskaffat?!
Så sött i rött och passar mycket bra in i omgivningen.
Hantverkare från Ullareds Bygg och Hemservice var på plats
och murade skorsten, grävde för läggning av uteplats

1424294_753584951335162_1746400495_nsamt också de som gjort den här fina muren.
Det är ett sant hantverk att få till en sådan mur av bara sten.

På kvällen höll jag matlagningskurs på Sörby Naturhälsogård .

1017243_753566538003670_2031221011_nLiselott hade dukat upp med råvaror, det känns så härligt att möta en sådan syn:)
Deltagarna var elva personer från Skara stift
som ville hämta inspiration för det hållbara köket.

1005835_753566624670328_1118552336_n1453418_753566478003676_1078564929_nAlla högg in och vi lagade rödbetsbiffar med fetaost, potatismos,
tzatziki med pumpa och en råkostsallad.
Till efterrätt blev det ugnsbakade äppelklyftor med frasigt strössel av frön,
kokos, honung och en skvätt citron .

Det är så fantastiskt roligt att få möjligheten att arbeta på så här vis!
Tänk att laga mat tillsammans och äta. Härligt!
Ett stort tack till alla medverkande:)

Sörby Naturhälsogård

Idag gjorde jag en trevlig bekantskap med Liselott Bergenzaun Abel
som tillsammans med sin man har Sörby Naturhälsogård.

Tillsammans ska vi utforma gröna matlagningskurser
för såväl konferens som kompisgrupper.

Gårdens huvudbyggnad består av en gammal ladugård
som med varsam hand förvandlats till kursgård
och retreatcenter med naturen som omfamnar var detalj.

En fantastisk plats med ro och stilla eftertanke,
där fåren syns i hagen bortom gärdesgården

och hönsen strövar förnöjt kluckande på gårdsplanen.

Den sinnliga trädgården har flera sköna trädgårdsrum
med plats för samtal, massage eller bara vara.

En grind leder ut till vidderna och kullar med forntidsminnen.

Datum för höstens och vårens tillfällen kommer inom kort,
och jag ser verkligen fram emot att möta gårdens gäster!

Workshop i rawfood

I dag ledde jag en workshop i rawfood i Varberg.

Bordet som mötte deltagarna var uppdukat med frukt, grönsaker,
nötter, frön och mycket mer.

En rolig eftermiddag med intressanta samtal och go glädje
medan vi lagade vegansk mat utan upphettning:)
Som avslutning dukade vi och åt tillsammans.
Det blev huvudrätt med tillbehör, tårta till efterrätt och chokladbollar.
Rätter till brädden fyllda med antioxidanter, vitaminer
och mycket annat hälsofrämjande.

Currynamnam

Idag lagade jag min underbara currygryta!

Grundidén kom från en god vän och kock och har sedan modellerats om
och blivit en stående favorit här hemma:)
Det är härligt att inspireras och influeras av andra!
Världen blir så mycket vidare:)

En mustig gryta med linser och kikärtor som får puttra länge
så de starka och syrliga smakerna av curry, citron, ingefära med mera, gifter sig härligt.
Den 19/2 kl 17:30 startar Vegetarisk Matlagning.
En kurs på fem träffar ledd av mig i Studiefrämjandets regi.
För mer info ring: 0346-216 910

Ruccola

Ruccola är kryddigt och gott.
God i sallad på smörgåsen och i paj som var dagens lunch hos oss.
Jag gjorde en paj (med en sån där mör botten som smälter i munnen)
fylld med lite olika ostar, ruccolasallat och tomat.

Hällde över äggstanning med kryddor och sedan in i ugnen.

Paj är rolig mat som går att variera till oändlighet!
Välkommen till min matlagninigskurs den 19/2, så lagar vi mat tillsammans!:)
Kursen är i samarbete med Studiefrämjandet, för mer info ring 0346-216910
eller kontakta mig på sidan “Kontakt”.

Vårens kurser

Nu är datum och tider klara för två kurser jag håller i vår
i Studiefrämjandets regi, Falkenberg:)

Jag ser fram emot härliga möten och roliga träffar och önskar Er välkomna!

Först ut är kursen Vegetarisk Matlagning
Start tisdag den 19/2 kl.17:30
Det är kul att laga mat tillsammans!
Vid fem kurstillfällen träffas vi för att laga och äta gemensamt:)
Ett roligt sätt att bredda sin kokkonst.

Därefter kommer kursen Trädgårdsplanering
Start tisdag den 26/3 kl.17:30
Skapa din drömträdgård!
Under fem kurstillfällen går vi igenom trädgårdsplanering,
växtval och plantering utifrån din trädgårds förutsättningar.

Mer information om kurserna återfinns
under fliken Aktuellt.
Sidan uppdateras kontinuerligt med nya kurser och föreläsningar m.m.

Par i pasta

Andra dagen i rad som jag lagat pasta:)

Igår, Linguine och en vitlöksdoftande örtsås
med majs, linser, lök, morot m.m.
Topping med lättrostade pumpakärnor blev pricken över i.
Varma toner som passade bra till en sen middag.
Eller kanske jag ska kalla det kvällsmat?
I Falkenberg kallas ofta lunch för middag,
och det jag kallar middag kallas här för kvällsmat.
Ja, och det vi äter som kvällsmat det kallar jag kvällsfika;)
Många fundersamma om det då vankas bullar och kakor?
Nix, här hemma har kvällsfika ungefär samma innehåll som frukost
och är mys vid köksbordet med familjen innan sängen kallar:)
Så kallades de olika målen mat när jag var barn i Norrland
och så kallar jag dem nu.

I dag:

Penne och en len grönsaksröra med bas av iMat havre.
Mungott med krispig purjolök och härlig sälta.
Perfekt efter en rask cykeltur i ösregnet:)

“Side sallad” finskuren vitlök och äpple med fläderkapris.
Krispigt, sött med en pikant smak.

Nu mätt i magen och redo att planera inför kommande matkurser.
Först ut workshop i Rawfood den 6/10 kl 13-16:00
Studiefrämjandet Falkenberg.
Vi ses!
Mer info finns under fliken “Aktuellt”.

Kurser och föreläsningar

Hej!

Under den nya fliken ‘Aktuellt’ finner du information om
föreläsningar och kurser jag kommer att hålla under hösten.
Det blir flera forum för trädgårdssugna och jag kommer leda en serie fristående matlagningskurser och Workshop för att dela med mig av mitt stora intresse för vegetarisk mat och matlagning, örter och gröna tankar.
Grönt utifrån och in
Evenemang tillkommer så titta in då och då:)

Välkommen att medverka till härliga träffar!
Tillsammans skapar vi en spännande höst med
ny inspiration och energi:)