Regn ger ny energi och örtagården blomstrar

Örtagården har fått sig ett rejält uppsving efter de senaste veckornas små skurar som kommit. Många gånger har det regnat på natten vilket är optimalt då avdunstningen är som lägst och dessutom har temperaturen varit lägre några dagar här i Bergvik.

Salvia officinalis

Salvia har gamla anor och namnet officinalis antyder har den tjänat som läkeört.
Mina salviaplantor klippte jag ned för några veckor sedan då de vad höga, glesa och överblommade. Nu har de fått ny fart och är fylliga och fina igen.
Salvia är så gott för halsen vid förkylning! Ta några blad och lägg i varmt vatten. Det lenar! Dessutom doftar de ju så gott och blir ett vacker inslag i rabatten med sina grågröna blad. Passar lika bra i perennrabatten som örtagården.

Origanum vulgare

Vulgare betyder vanlig och min vanliga oregano blommar och blommar. Den sätter hela tiden nya blommor utanför de gamla vilket du kan se om du tittar noga på blomställningarna. En given matkrydda men också söt i små örtbuketter. Oregano är en bra fjärils och humleväxt. 

Origanum ‘Hot and Spicy’

Den här sorten är högre och blommar i vitt. Bladen har en stark, het smak. Det är mycket överraskande hur mycket styrka som finns i ett enda litet blad. Skiljer sig mycket från vulgare.

Hyssopus officinalis

Isop är en vacker ört som har en starkt parfymerad smak enligt mitt tycke. Ingen krydda jag använder så mycket av i köket men älskar den i örtagården. Just nu står den givakt med sina långa blomsterax vända mot ljuset. Efter vintern har bara den vita överlevt men innan hade jag den i blått också.

Rosa ‘Sommerwind’

Rosen ‘Sommerwind’ har ovanligt små blommor i år på grund av torkan. Dock har den hela tiden satt nya knoppar och blommar sött. Tyvärr är rosen doftlös men frisk och härdig. Trivs i de flesta lägen även i ytterst blåsiga havsnära planteringar.
En mycket användbar rabattros som blir uppemot 70 cm hög och ingår i Moderna Buskros-gruppen.
Visste du att alla rosor tillhör släktet Rosa? Därför heter även gula rosor Rosa.

Malva moschata


Myskmalvan blommar ihärdigt med lilarosa blommor. Blommorna står sig länge som snitt och är utsökt i buketter. Myskmalvan kan variera i höjd från 60-100cm och trivs tillsammans med andra växter för att få stöd kring fötterna.
I de vackra fröställningarna gömmer sig pyttesmå, blanksvarta frön och plantan är duktig på att fröså sig. Den riskerar för den skull inte att bli ett aggressivt ogräs utan de små nya plantorna som kommer upp är lätta att rensa bort eller flytta till en mer passande plats.

Tillsammans med de skönheter som nämnts blommar också Echinops bannaticus blå bolltistel, rosorna ‘Nearly Wilde’ ‘Ole’ ‘White Haze’ och en okänd och en blomsterböna som sent om sider satte fart.

Rosa rugosa ‘Hansa’
På andra sidan tomten spirar en sann överlevare, vresrosen ‘Hansa’.
Rosen stod på platsen när huset köptes men då insnärjd med sly och hallonris. När ytan skulle rensas upp och planas ut grävdes rosen bort men som alla vresrosor sprider den sig med rotskott och livskraftiga rötter fanns kvar och upp spirar nu en ny, frodigt grön buske. Roligt tycker jag som gärna vill ha den där!
’Hansa’ har ett fräscht grönt bladverk och remonterar hela sommaren med kraftigt rosalila fyllda blommor som doftar underbart. Kronbladen är vackra att strö över en sallad. Smakar starkt av ros! 
Busken blir hög och fyllig, fin sort också till häck.

 

Rosorna i örtagården

Citat

Juni, en ljuvlig tid då mycket har börjat blomma i trädgården.
I örtagården trivs rosorna i den leriga jorden och har börjat blomma för fullt.
Här kommer ett axplock  från morgonens fotostund bland fläderdoft och humlesurr.

‘Nearly Wilde’


‘Nearly Wilde’ blommar med sina vackra enkla blommor. När de slår ut är de cerice för att senare blekna mot ljusrosa. De blir låga tacksamma rabattrosor. Ett exemplar hade tagit stryk av vintern men kom tillbaka fort och är nu i knopp. 

‘Ole’

Rosen ‘Ole’ blommar med ljusrosa rosor, lätt fyllda. När de slagit ut blir de nästan vita. En mycket söt näpen ros som blommar rikligt. 

Vildrosen
Vildrosen jag grävde upp som ett litet skott ur en häck jag rensade för tre år sedan har blivit enorm i år och börjat ta sig upp i ett träd. Blommar med myriader av vita öppna rosor under en kort men ljuvlig tid. De långa bågformade grenarna tror jag ska få hänga på stora bågar av armeringsjärn. Det kan bli en fin avslutning på örtagården.

En okänd liten ros o rosa blommar också fint just nu i örtagården och rosen ‘Sommerwind’ har galet mycket knoppar som inom kort kommer att slå ut.
Visste du att rosor går att äta? Rosbladen blir vackra strödda över en sallad. Blanda salladen först med olja och kryddor om så önskas innan rosbladen strös över för de är så känsliga. Bladen har olika karaktär och olika mycket smak. Ett kul inslag på middagsbordet, givetvis då från den giftfria trädgården.

Häcken


Runt örtagårdar brukar det finnas små välformade buxbomhäckar. Jag har valt att i stället plantera en häck med måbär, Ribes alpinum. De växer betydligt fortare, kostar mindre och är också de lätta att formklippa. För dig som bor i en kallare del av landet än jag är det bra att veta att måbär är härdiga ända upp till zon 8!

Ladda upp med örter

Veckans Deboras Gröna är följande artikel i dagens Falkenbergs Posten

Vad är väl bättre när hösten nalkas än att ladda
med härliga färska kryddor för kropp och själ?

Doftande och aromatiska ger de maten ett lyft och deras nyttiga innehåll blir en bonus.
Kryddväxter har sedan urminnes tider spelat en viktig roll inom läkekonsten,
fast vi i dagsläget oftast använder dem för smakens skull.
De vanliga sorterna oregano, citronmeliss och timjan har till exempel
bakteriedödande egenskaper som är fördelaktigt vid förkylningstider.
Perfekta för användning till värmande örtte.
Kryddväxter i kruka går att hitta i de flesta matvaruaffärer
och håller ett kortare tag om de inte omplanteras.
De som köps i handelsträdgårdar är lämpade både för land och kruka.
Med fördel trivs de ofta inne i ett fönster och blir lättillgänglig vardagslyx.

Har egen örtagård
Berit Alexandersson på Sandbolet i Asige
vet hur det är att ha en egen örtagård av det större formatet.
Hon har ca 250stycken olika sorters örtväxter.
Många är rena medicinalväxter och har även lockat forskare till trädgården,
vilken är ”knacka på öppen” som Berit kallar det.
Alla växter är noga skyltade och gör det lätt för besökaren att överblicka.

Sköter sig själva
Örter sköter sig själv fast vissa sprider sig lättare och hellre än andra.
Då får man vara lite hård och sträng, säger Berit och berättar om
hennes många olika myntor som gärna vill blanda sig och skapa hybrider.
Dessa planterar hon långt isär så de lättare behåller sitt rätta utseende.
Hälsa är också att få gå bland örter, betonar Berit som vet att besökarna gärna
dröjer sig kvar och går runt bland de mjukt formade och generöst tilltagna rabatterna.
Örterna används flitigt i det Alexanderssonska hemmet och den senaste
smaksensationen blev när nyplockade och brynta kantareller kryddades med salvia.
Berits bästa hösttips är att låta örtväxterna stå till nästa vår, det mår de bäst av,
sedan klippa ned och ansa bort det som är dött när de börjar skjuta nya skott.
Många växter går dessutom att skörda långt in på hösten
och timjan står sig bra hela vintern.

Berits örtiga fakta
Örter trivs i soliga varma lägen i god jord med bra dränering.
De bör skördas i solsken innan klockan elva på dagen, för då har de allra mest smak.
Använd gräslökens blommor, de är ätbara och dekorativa.
Gör färskost med blad och blom från till exempel timjan.

Stevia
En örtväxt som lätt odlas i kruka och övervintras frostfritt.
Den har en obeskrivligt stark sötma och beräknas vara 300 gånger sötare än socker.
Bra produkt bland annat för diabetiker då den inte höjer blodsockret.
Den har relativt nyligen blivit godkänd inom EU som sötningsmedel
men har använts i hundratals år i Paraguay, växtens hemland.
Berit beräknar att en halv tesked torkade Steviablad
ger lika mycket sötma som två deciliter strösocker.

Örtte
För att göra sitt eget örtte kokas vatten upp och hälls över valfri ört,
ett knippe per kopp.
Låt dra under lock ca 10minuter.
Blanda olika örter och få härliga kombinationer.

                 Artikeln i sitt ursprungliga utseende återfinns på Falkenbergs Posten

I vårt fönster

Trivsamt med örtagård i köksfönstret:)

Varje gång jag vrider på örterna så hälsar de glatt
genom att visa mig sitt allra frodigaste och finaste utseende!
Med extra hylla i mitten av fönstret får fler sorter plats.

Anisbasilikan tittar fram vid gardinkanten.
Doftar lakrits och har en härlig fräsch smak.
God hackad i vegetariska biffar eller i dressing.

Småbladig basilika ‘Minimum’
Gulliga blad med fantastiskt mycket smak.
Fin att klippa av över en sallad, potatismos o.dyl.

Den vanlig bulliga basilika ryms bredvid timjankrukan.
Båda så goda att blanda i soppor, bröd m.m.

Citronmelissen har i år blivit hela familjens favorit.
Friskt och gott att tugga ett färskt blad då och då!
Eller hackade blad i sallad för en fin citrussmak.
Ovanligt att den hunnit växa sig så här stor:)

Oregano, såklart; pizzasås, grytor, you name it.
Färsk har den distinkt smak med rejält bett i,
upphettad får den nya mjuka toner av grönt och mustigt.

Kryddörter passar till det mesta.
Blanda och ge och njut av det lilla:)