Äntligen dags för soppa!

Äntligen höst och ruggiga regniga kurainnedagar!:)
Ja visst, jag gillar också de härliga klara dagarna med hög luft och höstsol
från klar himmel med tranor som flyger i sina enorma plogformationer.
Men det är väl just därför som de här ruggiga dagarna också får sin charm!Jag älskar soppa och vad passar väl bättre till en värmande skål soppa
än kalla vindar utanför fönstret?
Idag blev det en linssoppa och gårdagens Foccaciabröd.
Mumsfilibabba!
Eftersom min lunchgäst önskade få receptet på soppan
så skriver jag in det här för att kunna glädja fler:)

1379250_744026818957642_436568127_n

Tag en gryta och:
Bryn två hackade gula lökar mjuka i lite smör.
Rör i 3-4msk tomatpuré, en grönsaksbuljongtärning,
svartpeppar, timjan, oregano, paprikapulver, örtsalt
och låt det brynas samman lite lätt.
Häll i 2dl röda linser och vatten samt ett lagerblad.
Mat lagar jag lite på en höft så vattnet ska räcka för linserna att kokas mjuka
samt ge soppan en fin konsistens.
Häll gärna i passerade tomater också för att ge sopan än mer mustig tomatsmak.
Sjud soppan tills linserna är mjuka och servera med en sidesallad:)
Smaklig måltid!

No Comments

Post A Comment