06 aug Blommig föda

Squash, oftast Cucurbita pepo,
där det vetenskapliga namnet cucurbita betyder gurka.
En mumsig växt som ingår i pumpasläktet.

Frukten som går att variera i det oändliga!
Rå i sallad och diverse Rawfood.
Härlig i grytor, wookad, eller marinerad och grillad!

Gula vackra blommor som också de är ätbara:)
Fyll dem exempelvis med en röra av linser, ris, ost och örter,
tvinna ihop blommans uddar mellan fingrarna,
och värm försiktigt i ugn så blomman ej blir bränd
(passa med aluminiumfolie).

Stora frukter kan bli hårda i skalet och träiga i smaken,
men jag tycker det gäller lite längre fram mot hösten 🙂