12 nov Kafferosteriet med koll på sina bönor

I går besökte jag Slöinge Kafferosteri för  första, men definitivt inte sista, gången.
Daniel Eråker tog emot och snart skulle jag förstå att deras kaffe inte är som vilket annat kaffe som helst utan ett specialkaffe. Råkaffet (som i dagligt tal kallas kaffebönor) är mycket noga utvalt och det är hög kvalité som gäller. Kaffet kommer i stora säckar till Slöinge där det rostas försiktig för att ta fram det bästa hos varje kaffesort vilket ger en ljus rostning, inte alls likt det kaffe de flesta av oss är vana.

Slöinge Kafferosteri ligger i det gamla pensionatet som inte längre bedrivs då Daniel, hans fru och en anställd har full upp med kaffet. Den gamla frukostmatsalen har i stället blivit butik.

Råkaffet doftade som torkade gröna ärtor och Daniel berättade att den sort jag höll i handen hette Pacas.

Sorten jag valde att köpa hette Guji Gigesa. Ett kaffe med en naturlig smak av jordgubb. Så här mot jul kallas den sorten för julkaffe och passar mycket bra till ris à la Malta, berättade Daniel. Det rostade och nymalda kaffet doftade fruktigt med inslag av choklad. En perfekt Farsdagsgåva, tänkte jag, och ser fram emot att få smaka en kopp idag!

Vill du lära din mer om kaffe så anordnar rosteriet kaffeprovningar och föreläsningar.
För dig som vill läsa mer om kaffeplantor så kan du klicka här! Kaffe går att odla hemma som krukväxt. Dock kan den lätt drabbas av spinn i torr inomhusluft.