12 jun Salladen fixad!

En del av middagens sallad!
Späda maskrosblad blandade med ruccola och babyspenat, mums!
Bladen passar också jättebra som alternativ till spenat i paj.
De större maskrosbladen är ätliga men hyfsat träiga och beskare i smaken.
När man får äta obesprutat/naturligt så gäller det att se till
att plocka bladen långt från vägar och avgaser.
Kan vara en god idé att undvika bästa hundrastningsstråken också;)
Förr användes maskrosens rot rostad som kaffesurrogat.
Både blad och rot används ännu inom örtmedicin
och är kliniskt beprövade mot vissa åkommor.
Maskros har förr hängts upp för skydd mot häxor och troll!