25 dec Julkål

På ett vegetariska julbord tycker jag att kål i alla dess former en given favorit.Kållåda, brysselkål brynt i honung, varm rödkål, såklart grönkål och
mixad kål och ananas (som precis alltid är lika ofattbart gott).
Listan kan göras lång av godsaker:)
Idag när vi var bjudna till goda vänner gjorde jag en rawsallad av rödkål med julsmak,
inspirerad av en varm rödkålssallad med kanel jag blivit bjuden på .

Jag skar den toksnygga rödkålen i tunna strimlor.
Masserade den med kallpressad rapsolja, äppelcidervinäger, honung, salt,
svartpeppar, russin och massor med kanel, länge länge tills den blivit mjuk.

Toppade med grovhackade hasselnötter.
Tänk så enkelt man kan skapa härlig julsmak.
Och så härligt intensiv den mörka kålfärgen är, den värmer ända in i själen.
Hett tips – använd handskar eller trä en plastpåse på handen när du masserar
för kålen färgar fingrarna i intensivt blått:)